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Este blog reúne una serie de pequeños artículos, en realidad microinformaciones, que tratan sobre conceptos y curiosidades del mundo del vino. Son pequeñas “píldoras de conocimiento”, cuyo único afán es colaborar en la difusión de la cultura del vino, aclarando conceptos y transmitiendo información veraz de la mano de Mª Isabel Mijares.

No es un libro, no habrá un orden predeterminado, los temas irán surgiendo en función de la actualidad del mundo del vino y de las preguntas e inquietudes de los lectores y amigos de Isabel. En ocasiones una píldora será un “bloque de información cerrado”, otras será continuación de otra anterior o ampliará un concepto expresado previamente, en otras ocasiones responderá a alguna duda. Algunas serán más técnicas y otras tendrán un punto irónico u humorístico, pero todas responderán al profundo conocimiento y la larga experiencia de su autora.

Esperamos que algunas sean de utilidad para los amantes del mundo del vino.

Las palabras del mundo del vino

Las palabras del mundo del vino

Repasemos las palabras del mundo del vino, porque la viña, nace; se planta, NO se siembra; CRECE, FLORECE y LLORA por las heridas que le hizo la poda. FLORECE (flor de la viña), fructifica, madura, y ... muere es lo más parecido al ser humano. Todo el año...

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Tipos de vino II. Vinos blancos

Tipos de vino II. Vinos blancos

VINOS BLANCOS. HAY MUCHAS VARIEDADES BLANCAS EN EL MUNDO.   Lo fundamental es que se vinifique el mosto de la uva solo ya que las sustancias responsables del color del vino están en la piel, en las pepitas y en las pulpas coloreadas.  ...

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Tipos de vino

Tipos de vino

Dividir los tipos de vinos no es tan complicado, pero si lleno de excepciones. Empezamos… VINO BLANCO, puede estar hecho con vidueños o viduños blancos o tintos, con tal de que fermente el jugo solo, ya que el color de los compuestos que le dan color al...

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Conceptos y curiosidades del mundo del vino

Conceptos y curiosidades del mundo del vino

Se inicia una serie de pequeños artículos, en realidad microinformaciones, que tratan sobre conceptos y curiosidades del mundo del vino. Son pequeñas “píldoras de conocimiento”, cuyo único afán es colaborar en la difusión de la cultura del vino, aclarando...

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